09/03/2020

Unser Gehirn macht gerade mal 2 % des Körpergewichts aus, beansprucht allerdings rund 20 % unseres täglichen Energiebedarfs. Die genaue Anzahl an Neuronen, also die Bausteine unseres Nervensystems, ist bisher umstritten. Bereits Hippokrates (460 v. C. bis 377 v. C.) betonte unter anderem mit den Worten „Deine Nahrungsmittel seien deine Heilmittel“ die Bedeutung der Ernährung für die eigene Gesundheit.